禽类交易屠宰规范管理浅析

• 作者: 周容 沈军 蔡吉松
• 来源期刊: 今日畜牧兽医
• 关键词: 禽类 交易 屠宰 现状 对策
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 畜产品质量安全
• 页码范围: 3,2
• 页数: 2页
• 字数: 1768字
• 语种: 中文

摘要

受2018年非洲猪瘟疫情的影响,在猪肉供应紧缺的情况下,广大市民调整肉食结构,以家禽肉类消费为主,促进了养禽业的发展,有力保障了我县居民肉类消费的供应,一定程度上稳定了市场肉价.但随着今年新型冠状病毒感染的肺炎疫情的突如其来,为了疫情防控需要,各地相继采取了关闭活禽市场.因此,要求禽类交易、屠宰活动必须要规范化管理,一方面要满足人民群众对禽肉健康、安全的市场供应;另一方面要满足疫病的防控、有效维护公共卫生安全.本文就我县禽类交易、屠宰规范化管理进行浅析,敬请同行批评指正.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈军		3	0	0.0	0.0
2	周容		2	0	0.0	0.0
3	蔡吉松		2	0	0.0	0.0