大竹蛏消化酶活性的响应面法分析

• 作者: 吴杨平 张志东 张雨 曹奕 田镇 陈爱华 陈素华
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大竹蛏 消化酶 响应面 养殖条件
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医与水产蚕桑
• 页码范围: 166-171
• 页数: 6页
• 分类号: S968.3
• 字数: 3896字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2020.11.033

摘要

旨在利用响应面法研究温度、盐度和pH值3个因素及其联合效应对大竹蛏3种消化酶(蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶)活性的影响.结果 表明,大竹蛏消化酶活性随着盐度、温度及pH值的变化呈先增大后减小的变化规律.另外,通过Box-Behnken模型预测大竹蛏中3种消化酶活性最佳时的养殖条件,得出蛋白酶活性在盐度为27.89‰、温度为27.29℃、pH值为7.75时最佳,为0.479 U/mg;脂肪酶活性在盐度为28.19‰、温度为26.80℃、pH值为7.99时最佳,为0.291 U/mg;淀粉酶活性在盐度为27.85‰、温度为25.97℃、pH值为8时最佳,为0.958U/mg.考虑到实际养殖操作的便利性,将养殖条件调整为盐度28‰、温度27℃、pH值8,在该条件下大竹蛏的消化能力较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈爱华		58	352	11.0	15.0
2	吴杨平		43	214	8.0	12.0
3	张雨		22	66	5.0	7.0
4	曹奕		14	14	2.0	3.0
5	张志东		6	0	0.0	0.0
7	陈素华		6	0	0.0	0.0
8	田镇		4	0	0.0	0.0