生猪屠宰检疫水平现状与改进措施

• 作者: 李毅 柳鑫 樊婧
• 来源期刊: 中国动物保健
• 关键词: 生猪 屠宰检疫 管理制度 设备设施 畜产品 改进措施
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 实践案例
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4754.2020.10.047

摘要

猪肉产品是我国消费量最高的畜牧肉产品,猪肉畜产品的质量安全以及品质是广大消费者所关心的热点问题.生猪屠宰检疫是保障畜牧养殖健康以及猪肉产品质量安全的关键措施,现阶段生猪的检疫过程存在生猪屠宰管理制度不完善,生猪屠宰检疫过程不规范,检疫设备设施落后以及检疫人员的专业水平和素质不过关等情况,针对这些问题本文针对性的提了出了一些解决方案.下文将对现阶段生猪屠宰检疫过程中存在的问题以及改进措施进行介绍,旨在为完善生猪的屠宰检疫工作带来帮助.