一株高产丁酸的丁酸梭菌分离鉴定及其生物学性质研究

• 作者: 周雪 孟祥晨 尚佳萃 李欣芮 范小飘 赵乐 赵桉 赵鹏昊 高文文
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 人源粪便 丁酸梭菌 丁酸 分离 鉴定 生物学特性
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 82-88,101
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 7221字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.07.015

摘要

从健康成人新鲜粪便中筛选得到一株高产丁酸的丁酸梭菌C1-6,分析其生长特性和部分生物学性质.从形态学特征、生理生化试验、16S rDNA基因序列同源性以及多位点序列分型(Multi-site sequence typing,MLST)等方面对菌株进行鉴定;分析了该菌的部分生物学性质,包括发酵液中丁酸含量,对酸、胆盐、模拟消化道的耐受性以及抗生素抗性.结果 表明,丁酸梭菌C1-6的24 h发酵液中丁酸含量达到2.1 g/L左右;对酸、胆盐以及模拟消化道环境具有较强的耐受性,其在pH2和pH3的酸性条件下孵育3h后的存活率分别为72.5％和91.8％,对胆盐的耐受性随胆盐浓度的提高略有上升,当胆盐浓度为1％时,其存活率为104.63％,经过模拟消化道环境后其存活率仍高达93％以上;除对氯霉素、卡那霉素等氨基糖苷类抗生素和青霉素具有抗性外,对氨苄西林、四环素、万古霉素、头孢呋辛均比较敏感,有必要进一步评价其耐药基因的转移风险.由以上结果发现,丁酸梭菌C1-6有一定的潜在应用价值.