现代生物技术在食品工程中的应用研究

• 作者: 沙永平
• 来源期刊: 文渊（小学版）
• 关键词: 食品工程 基因工程 现代生物技术
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 教育研究
• 页码范围: 539
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12252/j.issn.2096-6261.2020.07.1070

摘要

随着现代生物技术的不断发展,生物工程被应用到社会生产的方方面面,食品工程作为与生物技术息息相关的产业也在经历着翻天覆地的变革,现代生物技术借助更加高效、安全、科学的生产方式,为食品工程带来了各种食品生产新技术,帮助人们更好地开发新食品、新来源,因此本文就以现代生物技术在食品工程的应用进行分析,通过对现代生物技术内容、特点、原理的分别阐述,从而为生物技术在食品工程的应用提供相关理论依据.