立春时节话春饼

• 作者: 曾闻
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

立春是二十四节气中的第一个节气,预示着春天的开始.我国各族人民对于春的到来寄予希望,历来都很重视这个节气,都利用各种形式迎接春天的到来,其中吃春饼在我国民间便是一种普遍的习俗. 立春吃春饼这一习俗相当古老,晋代已有“五芋盘”即“春盘”,是将春饼与菜同置一盘之内.唐宋时立春吃春饼之风渐盛,皇帝并以之赐近臣百官.当时的春盘极为讲究:“翠缕红丝,金鸡玉燕,备极精巧,每盘值万钱.”