不同地方野生中华猕猴桃果实品质分析

• 作者: 吴兴恩 张应华 杨荣萍 黄守强 龙云树
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 野生猕猴桃 不同地方 果实品质 果实形态 营养成分
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 208-209,213
• 页数: 3页
• 分类号: S663.4
• 字数: 4140字
• 语种: 中文

摘要

以云南5个地方的野生中华猕猴桃果实为试材,对其果实、种子的形态进行描述,对其可溶性固形物、Vc、可溶性糖、有机酸含量进行测定.结果 表明,几个地方的野生中华猕猴桃在果实形状、被毛状况、种子颜色、单果重、种子千粒重、Vc含量等方面有明显差异,说明不同地方的野生中华猕猴桃的形态和营养受环境影响较大,通过提供适宜的环境其综合品质将会提高;来自大关和绥江的果实相对较有优势,可加以利用.研究结果可为云南丰富的野生猕猴桃资源尤其是对果实的开发利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张应华		67	306	9.0	14.0
2	杨荣萍		39	295	9.0	16.0
3	吴兴恩		29	330	9.0	17.0
4	龙云树		3	1	1.0	1.0
5	黄守强		1	0	0.0	0.0