关于食品微生物检验中培养基的质量控制分析

• 作者: 杨淑宏 聂春丽
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 微生物检验 培养基 质量控制
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 188-189,204
• 页数: 3页
• 分类号: R446.5
• 字数: 3116字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.15.057

摘要

培养基质量在食品微生物检验中发挥着重要作用,在很大程度上决定检验结果的准确性.本文从培养基采购验收、配比、制备与灭菌、培养基储存与使用等方面阐述了提高培养基质量的措施手段,以供参考.