超高效液相色谱-串联质谱法测定辣椒油中的溶剂红52

• 作者: 刘永玉
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 溶剂红52 辣椒油 检测
• 年，卷（期）: 2020,（25）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 字数: 2386字
• 语种: 中文

摘要

本文建立了超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱仪测定辣椒油中溶剂红52含量的方法.结果表明,辣椒油中的溶剂红52在0.01～0.50mg/kg范围内线性关系良好,其方法检出限为0.003mg/kg,定量限为0.01mg/kg,添加回收率在89％～95％之间,相对标准偏差(n=6)在1.4％～6.5％之间.由此可见,该方法精密度好,回收率高,能够满足企业和相关部门的管控要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘永玉	福建紫金矿冶测试技术有限公司厦门分公司	3	0	0.0	0.0