应用免疫层析试纸为食品安全保驾护航

• 作者: 吉利利 战虎
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 食品检测
• 页码范围: 123
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近些年,免疫层析检测技术在食品安全领域快速发展,应用范畴也不断拓展.本文回顾了免疫层析检测技术的研发历程,介绍了该法在食源性致病菌、农兽药残留、违规使用添加剂以及生物毒素检测方面的实践应用. 一、免疫层析检测技术的研发历程 上个世纪下半叶,免疫检测技术的发展掀起了一个高潮,在国内免疫快速检测市场,英RANDOX、美CHARMScientific、德R-Biopharm等占据着垄断性的地位.21世纪以来,国内食品安全检测技术快速发展,并且取得了良好的应用成效.