提高教学效果—刍议中职中餐烹饪专业理实一体化教学的特点

• 作者: 蒙英莲
• 来源期刊: 饮食科学：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 中职 中餐烹饪专业 理实一体化 教学特点
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 页码范围: 0312-0312
• 页数: 1页
• 分类号: TS

摘要

摘 要 ：新课改实施之后，各大行业对于学生综合能力和综合素养都提出了更为严格要求，在中餐烹饪这一专业当中，不仅仅需要 学生传承传统文化，更加需要学生具备良好实践能力和专业素养。中职教育教学过程当中要更好的帮助学生学习中餐烹饪技术，为 了有效提升课堂教学质量和教学效果需要采取理实一体化教学模式。本文主要是关于中职中餐烹饪专业当中理实一体化教学特点以 及实践研究，以供相关专业人士进行参考和借鉴。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒙英莲		2	0	0.0	0.0