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基于非遗传人培养的缙云特色小吃制作课程改革与实践
基于非遗传人培养的缙云特色小吃制作课程改革与实践
作者:
麻锦霞
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
特色小吃
课程改革
非遗技能
摘要:
2016年,缙云烧饼被列入第五批浙江省非物质文化遗产名录.在乡村振兴战略背景下,缙云县以缙云烧饼为载体积极发展富民产业,联合职业学校聚焦新型非遗传人培养.但以往缙云烧饼技艺传承完全依靠"师带徒""父传子"的形式,无制作标准、专门师资、规范教材.笔者所在学校针对这一现状,将传统技能与中职专业课程有机融合,创新打造了缙云特色小吃制作课程,精准打造了区域非遗文化产业链与学校专业链、非遗技能链与学校课程链,找到了它们之间的融合点,为高质量培养新农人——非遗传人提供了创新思路.
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课程改革
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机械专业
课程改革
教学模式
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文献信息
篇名
基于非遗传人培养的缙云特色小吃制作课程改革与实践
来源期刊
职业
学科
关键词
特色小吃
课程改革
非遗技能
年,卷(期)
2020,(23)
所属期刊栏目
改革创新
研究方向
页码范围
37-39
页数
3页
分类号
字数
语种
中文
DOI
五维指标
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姓名
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麻锦霞
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特色小吃
课程改革
非遗技能
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
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相关学者/机构
期刊影响力
职业
主办单位:
中国劳动社会保障出版社
出版周期:
旬刊
ISSN:
1009-9573
CN:
11-4601/D
开本:
大16开
出版地:
北京市朝阳区惠新东街1号
邮发代号:
2-416
创刊时间:
1994
语种:
chi
出版文献量(篇)
41858
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