快速检测技术在食品大肠杆菌检测中的应用

• 作者: 翁丽琴
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品 大肠杆菌 快速检测 方法研究
• 年，卷（期）: 2020,（36）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 159-160
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

随着我国社会经济的不断发展,人们对于食品安全问题越来越重视,在食品安全中,大肠杆菌是主要的食品污染源之一,也是影响食品安全的重要因素.作为食品安全监管部门,为了避免出现食品安全问题,保障人们的身心健康,需要提高食品大肠杆菌检测的效率和准确性.本文将针对食品中大肠杆菌的快速检测方法展开相关讨论分析.