酶制剂在玉米生料发酵酒精生产中的应用

• 作者: 王世君
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 酶制剂 玉米生料 发酵酒精 生产 应用
• 年，卷（期）: 2020,（20）
• 所属期刊栏目: 技术探讨
• 页码范围: 168-169
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

在玉米生料发酵酒精生产过程中,经常出现液化、糖化等问题,为了解决上述问题,可以科学添加酶制剂,投入料水比为1:2的生料酒精复合酶,让还原糖保持最佳浓度,避免出现杂菌感染问题.在投入复合酶制剂以后,淀粉会迅速分解转化,减少残淀粉、残还原糖等物质含量,最大限度转化,充分发酵得到酒精,提高玉米生料发酵酒精产量.本文选择试验研究的方式,探讨酶制剂在玉米生料发酵酒精生产中应用,希望为玉米生料发酵酒精生产提供参考借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王世君		6	3	1.0	1.0