枣休眠与解除过程中生理生化变化的研究

• 作者: 张川疆 杨小曼 林敏娟 梁文锋 谭智军
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 枣树 休眠 生理生化
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以需冷量不同的屯屯枣、尜尜枣、胎里红3个枣品种的1年生枣头枝作为试验材料,研究枣树整个休眠进程中淀粉、蛋白质、脯氨酸、可溶性糖及其糖组分含量的变化,并找出影响休眠进程的关键物质.研究结果表明:'屯屯枣'和'尜尜枣'2个品种可溶性总糖、葡萄糖和果糖含量呈现升高-降低-升高-降低随后趋于平缓的趋势,'胎里红'呈现升高-降低-升高后趋于平缓的趋势;3种试材的蔗糖含量呈现升高-降低-升高-降低-升高的趋势,整体呈现"M"形,且均在12月24日达到最高;淀粉含量呈现先骤增后骤降随后平缓上升的趋势;可溶性蛋白质含量在休眠初期迅速上升随后迅速下降慢慢趋于平缓之后缓慢上升;脯氨酸含量在休眠初期上升随后下降趋于平缓.根据枝条中淀粉和可溶性糖的含量可以确定休眠的开始和结束时间.