现代学徒制背景下中职烹饪专业"双导师"的教学实践探究

• 作者: 李春慧
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 现代学徒制 烹饪专业 双导师教学
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 课题◆研讨◆探析
• 页码范围: 156-157
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 语种: 中文

摘要

现代学徒制是一种以校企融合与互动为主要特征的对接协调式人才培养模式,建立一支专兼结合的师资队伍,共同承担现代学徒制的教学任务是中职教育的发展趋势.针对烹饪专业的人才培养目标、专业课程体系、双导师育人、考核评价体系等方面存在的问题,启东中专积极实践现代学徒制的推进和校企之间的深度合作,研究探索企业师傅和专业教师"双导师"实施教学中的具体问题,尝试在课程设置、教学内容、教学模式、评价机制上,双师共导、深度合作,实现烹饪理论和实践操作融通结合,培养高质量的技术人才.

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1	李春慧		2	0	0.0	0.0