中职烹饪专业实施高效教学课堂的方法

• 作者: 陈祥念 陈辉 覃福和
• 来源期刊: 年轻人
• 关键词: 中职烹饪 专业教学 高效课堂
• 年，卷（期）: 2020,（41）
• 所属期刊栏目: 青少年教育
• 页码范围: 180-181
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 语种: 中文
• DOI: 10.12214/j.1003-9147.2020.41.159

摘要

近年来，我国对职业教育的重视度及资金投入不断提升，中职教育也迎来了新的机遇与挑战。一方面，素质教育改革的实施，中职学校需加强对学生专业素养能力与公民素养的培育，向社会输送专业技能深入一线的人才。另一方面，由于互联网、信息技术的快速发展，中职学生的思维愈加开阔，学生愈加期待走出教室 , 改变被动接受知识的学习状态。因此，新时代下中职烹饪专业，要改革传统课堂教学方法，将教与学相结合，加强对学生专业技能、素养的培育，更为高效地开展课堂教学活动。文章针对中职烹饪专业教学现状，探究如何利用现代技术及新型教学方法打造高效的烹饪课堂，优化烹饪专业课堂教学效果。