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摘要:
随着时代的发展,人们越来越注重养生和饮食搭配,在满足味蕾的同时,人们对食物的营养价值和卫生情况也极为关心。 为了毕业后能更好地在餐饮行业立足,中职学生就必须学好烹饪营养与卫生这门课。基于此,本文就如何优化中职烹饪营养与卫生 课程的教学方法进行了探讨,希望能为中职烹饪专业贡献一份力量。
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文献信息
篇名 优化中职烹饪营养与卫生课程教学方法的探讨
来源期刊 饮食科学:下半月 学科 社会科学
关键词 中职 烹饪营养 卫生 教学方法
年,卷(期) 2020,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 0254-0254
页数 1页 分类号 G
字数 语种
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘平 4 1 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
中职
烹饪营养
卫生
教学方法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
饮食科学:下半月
月刊
1008-9489
21-1158/TS
沈阳市和平区同泽北街3巷2号
出版文献量(篇)
4014
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9
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