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摘要:
6月中旬,北京再次发生一波新冠肺炎疫情。相关部门抽检时,从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。这一结果的发布,瞬间将三文鱼及水产品推到了舆论的风口浪尖。有研究认为,可能是生鲜食品在储藏、运输、加工、销售等环节受到了污染,而非病毒来源于食物本身。
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野生食用菌
文化创意
产业发展
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 煮熟煮透,不吃“生食”
来源期刊 健康养生 学科 工学
关键词 生鲜食品 三文鱼 水产品 生食 煮熟
年,卷(期) 2020,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 1-1
页数 1页 分类号 TS9
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
生鲜食品
三文鱼
水产品
生食
煮熟
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
健康养生
月刊
2095-8943
44-1714/R
广州市天河区天河北路179号祥龙大厦B2
46-222
出版文献量(篇)
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