浅谈魔芋的性能及应用

• 作者: 李蕊
• 来源期刊: 百科论坛电子杂志
• 关键词: 保健 医药 作用 减肥 成分
• 年，卷（期）: 2020,（16）
• 所属期刊栏目: 科学论坛
• 页码范围: 340
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12253/j.issn.2096-3661.2020.16.554

摘要

文章首先写到魔芋的概念.其次写到魔芋的医药保健性能,具有减肥、降血压血糖、含有丰富的矿物质,还具有食品学性质流变性、增稠型、胶凝性、成膜性.最后写到魔芋的应用,在工业上、工业上还有食品上的应用.