植物果胶的生物合成与功能

• 作者: 刘佩佩 张耿 李晓娟
• 来源期刊: 植物学报
• 关键词: 生物合成 果胶功能 显微成像 果胶组分
• 年，卷（期）: 2021,（null）
• 所属期刊栏目: 专题论坛
• 页码范围: 191-200
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11983/CBB20179

摘要

果胶作为植物细胞壁多糖之一，其结构和功能非常复杂。果胶主要由同型半乳糖醛酸聚糖(HG)、鼠李半乳糖醛酸聚糖I (RGI)和鼠李半乳糖醛酸聚糖II (RGII)组成。果胶类成分在维持细胞壁结构的完整性以及细胞间黏附和信号转导等方面发挥重要作用。研究果胶类成分的结构、分布和功能，对理解细胞壁高级结构的构建和功能具有重要意义。然而，3种果胶组分在细胞壁内如何交联形成高级结构并发挥生物学功能，目前尚不明确。该文重点阐述果胶3种组分(HG、RGI和RGII)的生物合成、功能以及果胶的显微成像，旨在为植物果胶结构及功能研究提供参考。