湖北省水产品中持久性有机污染物残留状况分析

• 作者: 余婷婷 刘杰 张莉 曹琦 朱晓玲 江丰 王会霞 黄辉
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 水产品 持久性有机污染物 状况分析 湖北省
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 本期重点:湖北省食品质量安全监督检验研究院
• 页码范围: 56-63
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

目的 了解湖北省居民日常消费的水产品中持久性有机污染物的残留情况.方法 采集水产品品种39种共285批次,采用气相色谱-质谱法测定水产品中的16种多环芳烃、15种有机氯农药及相关降解产物和31种多氯联苯单体残留,并进行统计分析.结果 3环化合物检出率为46％,4环化合物检出率为36％,水产样品中检出的多环芳烃类目标物以3环、4环为主,为中、低环化合物,6环化合物在所有样品中均未检出.各品种鱼体内多环芳烃总量排序为:鲫鱼>鳊鱼、刁子鱼>草鱼、财鱼、桂鱼、鲶鱼、鲢鱼>龙虾、泥鳅、黄鳝、黄颡鱼,多环芳烃总量最高的为鲫鱼,检出含量为85.34μg/kg.结论 在湖北省养殖环节和流通环节的水产品中,多环芳烃类化合物残留主要为蒽、芴、萘、菲,均为3环、4环化合物;未检出多氯联苯类化合物;水产样品中有机氯农药残留主要为滴滴涕、氧氯丹、六氯苯.