应急食品的特点和市场前景

• 作者: 孙楚楠 王惠婷 楚炎沛
• 来源期刊: 现代面粉工业
• 关键词: 防疫防灾 应急食品 开发 前景
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 疫情与粮食安全
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 分类号: TS213.29
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5280.2021.02.009

摘要

为了正确认识应急食品,推动应急食品在各种突发事件中发挥其独特的救助作用,介绍应急食品的发展过程,从储存时间、产品包装、营养特性及食品安全等方面,论述应急食品的特点,介绍多国在应急食品方面的成功经验,探讨中国开发应急食品的市场前景.