祖国各地的腊八美食

• 作者: 小东
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 龙眼肉 糯米 腊八粥 红豆 美食 莲子 蜜饯 栗子
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: TS9

摘要

腊八粥腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成,后来材料逐渐增多。所用材料各有不同,多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。