膳食维生素摄入与高血压关系分析

• 作者: 张云龙 王文杰 高健 朱方舟 李颖 孙长颢 武晓岩
• 来源期刊: 营养学报
• 关键词: 膳食维生素 高血压 成年人
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 论著|ORIGINAL ARTICLES
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: R151.4+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0512-7955.2021.01.007

摘要

目的 探究膳食维生素作为整体其与高血压之间的关系,为我国居民高血压防治膳食指导提供科学依据.方法 分析中国健康和营养研究(China Health and Nutrition Survey,CHNS,1997-2011)的数据,依据平均需要量(estimated average requirements,EAR)对每种膳食维生素摄入是否充足进行判定,求得维生素摄入充足的种类数量(number of types of vitamins with adequate intakes,NTVAI),采用Logistic回归模型分析其与高血压之间的关系.结果 NTVAI的数量增加,高血压的患病风险下降(Ptrend=0.002),当NTVAI的数量超过6种时,高血压的患病风险显著下降约15％-28％,且这一关系与钠摄入是否过量无关.结论 维生素摄入充足的种类数量(NTVAI)越多,高血压的患病率越低.因此,为预防和降低高血压的发生,膳食维生素摄入应达到整体充足水平.