中职餐饮服务与管理实训课教学的有效性分析

• 作者: 莫朝元
• 来源期刊: 文渊（高中版）
• 关键词: 实训课程 餐饮服务与管理 有效性
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 职教论坛
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12252/j.issn.2096-6288.2021.01.021

摘要

现如今,不同的课程需要不同类型的教学方法,餐饮服务与管理是一门具有较强实践性、操作性的课程,因此在实际的教学中,要具有一定的针对性,针对它独有的特点采取专业有效的方法进行教学.中等职业的教育针对实际操作技能方面是有一定的要求的,它大部分的课程都是实训课程,通过实训能够有效的培养学生对知识的应用能力,让学生能够更好的掌握并为社会服务.餐饮服务与管理也是一项操作性特别强的专业,在实际授课中,教师应采取多样性的方法进行教学,从中提高专业实训的有效性,从而加强学生的操作技能,提高学生的整体专业水平.