高通量测序技术对不同采奶环节细菌多样性的研究

• 作者: 闫艳华 曹慧慧 董李学 庞学良 谷守国 张丽芳 王岩 郑百芹
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 关键词: 奶牛养殖场 采奶环节 细菌群落 多样性 差异性
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19827/j.issn1001-2230.2021.03.005

摘要

为探究影响生鲜乳质量的采奶环节中的细菌多样性,本研究选取河北地区具有代表性的荷斯坦奶牛养殖场,对采奶环节的4个重要环节(牛乳头消毒前C1、牛乳头消毒后C2、采奶罩杯E、储奶罐奶M1)中的细菌多样性特征进行研究与分析,利用高通量测序方法研究了个4个样点中24个样本的细菌多样性特征.结果共获得1152394对读数,聚成9029个OTUs,注释到了33个门,76个纲,122个目,214个科,420个属和202个种.各样点优势菌门为厚壁菌门,各样点优势菌属为不动杆菌属,且占比各不相同,表明细菌菌群结构存在一定的差异,α多样性表明各取样点细菌群落具有较高的丰富度和多样性.这一研究结果为进一步探明生鲜乳质量关键控制点提供有力的科学依据.