马铃薯抗性淀粉对糖脂代谢紊乱调节作用的研究进展

• 作者: 尉迟邈 吴建美 曲琳
• 来源期刊: 西北国防医学杂志
• 关键词: Ⅱ型糖尿病 马铃薯抗性淀粉 糖脂代谢紊乱 高脂血症
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 56-61
• 页数: 6页
• 分类号: R587.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16021/j.cnki.1007-8622.2021.01.011

摘要

糖脂代谢紊乱是很多常见慢性病的病因之一,这类疾病主要以药物治疗和饮食控制为主,因常用药物存在一些不良反应,饮食控制成为一种治疗趋势.马铃薯抗性淀粉(resistant starch,RS)是一种不被小肠吸收并经过细菌发酵,产生短链脂肪酸的食品原料,其功能类似膳食纤维,在调节糖脂代谢紊乱、控制体质量方面有一定的作用,因此已成为研究的热点,对控制糖脂代谢紊乱有重要的意义.本研究对马铃薯RS在糖脂代谢调节中的作用作一综述,并对马铃薯RS的相关研究作出展望.