微生物法提取黄精多糖及体外降脂功能评价

• 作者: 包智影 张智 杜亚飞 包瑞敏
• 来源期刊: 中南林业科技大学学报
• 关键词: 黄精多糖 微生物发酵技术 响应面 胆固醇 牛磺胆酸钠
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 林业工程
• 页码范围: 142-151
• 页数: 10页
• 分类号: S713|TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.14067/j.cnki.1673-923x.2021.05.016

摘要

[目的]提高黄精多糖(Polygonatum sibiricum polysaccharide,PSP)的提取含量.[方法]利用微生物发酵技术,以原料添加量、葡萄糖添加量、接种量、发酵时间和发酵温度为考察因素,以黄精提取液中多糖含量为指标,在单因素实验基础上采用响应面法Box-Behnken试验设计(BBD)优化黄精多糖提取工艺的最佳工艺参数,并且对比热水浸提法、超声波辅助提取技术和微生物发酵技术3种提取方法对黄精多糖的提取含量及胆固醇和胆酸盐结合量的影响.[结果]发酵时间为26 h,原料添加量为4％,葡萄糖添加量为0.4％,接种量为7％,利用微生物发酵技术提取黄精多糖的提取含量可达33.11％.体外结合试验结果显示,微生物发酵技术提取的黄精多糖的牛磺胆酸钠、胆固醇(pH值为7)结合量分别为297.10±0.71、96.58±0.48 mg/g,均显著高于其他两种方法(P<0.05).[结论]微生物发酵技术提取效果更好,说明黄精多糖具有较好的胆固醇及胆酸盐吸附能力,可作为天然降脂成分开发利用.