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"胡辣汤"名字中"胡辣"用字新解
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摘要：
胡辣汤是起源于河南及其周边的早餐.我们考证"胡辣"应作"忽喇"解."胡辣"读"忽喇"音."忽喇"最早作象声词,是物体翻倒、坍塌、来回摆动或摩擦等产生的声音,明代文献中就有较多使用了.在今中原方言中"忽喇"象声词用法被很好保留下来,还逐渐引申出两种动词用法:①指带有"忽喇"声音的动作,该动作带有很强的动感和声感;②指声感减弱的混合动作,突出一种随意性.其中②是在①基础上的进一步引申."忽喇汤"中"忽喇"系动词②义项,"忽喇汤"即为由多种食材随意混合而成的汤,"忽喇"是汤的制作方式.历史上"忽喇"也写作"忽辣",作为吃食,民间更倾向选择"忽辣汤"的写法.当坊间弄不清"忽辣汤"的造词理据后,便从俗词源角度出发,把"忽辣汤"改写成"胡辣汤".
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胡辣汤
分音词
忽喇
造词理据
俗词源
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期刊影响力
中国文字研究
主办单位：
华东师范大学中国文字研究与应用中心
出版周期：
半年刊
ISSN：
978-7-5458-0773-8/H·9
CN：
开本：
16开
出版地：
上海市东川路500号文史楼5310室
邮发代号：
创刊时间：
1999
语种：
chi
出版文献量（篇）
586
总下载数（次）
2
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