不同青贮方法对全株玉米型日粮发酵品质的影响

• 作者: 周红琴
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 青贮 添加剂 全株玉米 发酵品质
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 科学实验研究
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: S816.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210408

摘要

文章旨在探讨用不同添加剂对全株玉米型日粮化学成分、pH和发酵品质的影响.试验将常用的肉牛全混合日粮分成16份,每份1?kg,随机分为4组,每组4份,对照组不添加任何添加剂进行普通发酵,处理1组添加20?g/kg糖蜜,处理2组添加3?g/kg丙酸,处理3组为联合发酵组(20?g/kg糖蜜+3?g/kg丙酸),青贮6周后,收集样品进行后续分析.结果:糖蜜青贮组干物质、乳酸和乳酸菌含量较对照组分别显著提高11.94％、19.82％和23.20％(P<0.05),但处理组丁酸、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著低于对照组(P<0.05).对照组全株玉米型日粮青贮7和14?d后pH显著降低(P<0.05).青贮1?d和14?d,糖蜜组乳酸含量较对照组分别显著提高19.93％和71.77％(P<0.05),而青贮7?d,丙酸组乳酸含量较对照组显著提高17.42％(P<0.05).青贮1、7和14?d,糖蜜组和丙酸组全株玉米型日粮氨氮与总氮比值均显著降低(P<0.05).青贮1和7?d后糖蜜组全株玉米型日粮中乳酸菌含量均显著高于对照组(P<0.05),青贮14?d后,处理组乳酸菌数量较对照组分别显著降低了10.75％、16.05％和17.17％(P<0.05).结论:在全株玉米型日粮中添加20?g/kg糖蜜可以提高青贮产物乳酸含量,同时改善发酵好氧稳定性,添加3?g/kg丙酸发酵虽然降低了青贮过程中乳酸产量,但提高了发酵产物水溶性碳水化合物含量.