不同粗饲料组合对晋南牛瘤胃体外发酵特性的研究

• 作者: 张丹丹 张元庆 程景 靳光 李博 王栋才 徐芳 孙锐锋
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 全株玉米青贮 小麦秸秆 苜蓿青贮 组合效应 体外产气法
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 93-100
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb2020264

摘要

旨在研究全株玉米青贮(WCS)、小麦秸秆(WS)和苜蓿青贮(AS)不同组合比例对晋南牛瘤胃体外发酵特性的影响,筛选不同饲料组合应用的最适比例.将全株玉米青贮、小麦秸秆、苜蓿青贮以不同比例组合(80:10:10,70:10:20,70:20:10,60:10:30,60:20:10,60:30:10,50:10:40,50:20:30,50:30:20,50:40:10,0:100:0,100:0:0,0:0:100)进行体外发酵试验,测定分析不同饲料组合对体外产气量(GP)、干物质降解率(IVDMD)、pH、氨态氮(NH3-N)、挥发性脂肪酸(VFA)的影响,计算各组合的单项组合效应值(SFAEI)和综合组合效应值(MFAEI).结果表明,全株玉米青贮、小麦秸秆和苜蓿青贮的组合比例对GP的影响极显著(P<0.01).随着全株玉米青贮比例增加,GP逐渐增加.各组体外发酵液pH保持为6.68～6.89(P<0.01).NH3-N的变化范围为14.31～26.01 mg·100 mL-1(P<0.01).全株玉米青贮比例一定时,IVDMD随着苜蓿青贮比例增加而增加.不同比例组合的全株玉米青贮、小麦秸秆和苜蓿青贮体外发酵液中VFA浓度差异极显著(P<0.01).60:30:10组乙酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度显著高于其他各组(P<0.05),其丙酸浓度也为最高(13.99 mmol·L-1).各比例组合乙酸/丙酸在2.76～3.20,组间差异不显著(P>0.05).不同组合的综合组合效应值均为正组合效应,70:20:10综合组合效应值(0.9343)最高.由此可见,全株玉米青贮、小麦秸秆和苜蓿青贮比例为70:20:10时,组合效应最佳.