食品行业英语词汇特点与实践应用研究——《食品科学与工程英语》评述

• 作者: 闫绍丽
• 来源期刊: 食品与机械
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 信息窗
• 页码范围: 229-230
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

英语是全球范围内的主流交流语言,食品行业中英语词汇有着自身鲜明的特点,相关从业人员需要深入研究掌握其性质特点,并将其合理运用至食品文化英语交流与相关信息翻译中,促使对方能够高效准确理解自身表达的含义.由张兰威等编著的《食品科学与工程英语》一书,作为高等院校食品科学与工程专业编写的专业英语教材,涵盖了丰富的理论知识内容和实践操作技巧,并提供了中文翻译、练习题等内容,方便读者强化自身的食品英语专业学习.该书不仅能够作为高校食品专业英语教材,还可以成为食品行业相关从业者的英语学习参考书.