应用Illumina NovaSeq测序技术比较3种杂粮对大鼠肠道菌群的影响

• 作者: 王勇 宋歌 庞邵杰 綦文涛
• 来源期刊: 食品科学
• 关键词: 燕麦 荞麦 小米 肠道菌群 高通量测序 短链脂肪酸
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 营养卫生|Nutrition and Hygiene
• 页码范围: 100-106
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200716-226

摘要

为探究燕麦、荞麦和小米对健康大鼠肠道结构、肠道菌群及肠道中短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)含量的影响,本实验将48只SPF级雄性SD大鼠随机分为4组(空白对照组(饲喂标准维持饲料)、燕麦组(饲喂含22％(质量分数,下同)燕麦的饲料)、荞麦组(饲喂含22％荞麦的饲料)和小米组(饲喂含22％小米的饲料)),每周测定大鼠体质量,12周后处死大鼠,取肝脏、结肠组织及结肠内容物,对大鼠肝脏和结肠组织进行病理学检测;应用Illumina NovaSeq高通量测序技术检测大鼠肠道菌群变化;利用液相色谱-质谱联用仪检测大鼠结肠内容物SCFAs含量.结果表明,燕麦可增加大鼠肠道菌群多样性,提高大鼠结肠乳杆菌属(Lactobacillus)和阿克曼氏菌属(Akkermansia)丰度;荞麦和小米可增加厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度,降低疣微菌门(Verrucomicrobia)和拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度;燕麦、荞麦和小米均可降低拟杆菌属(Bacteroides)丰度;燕麦和小米可显著提高大鼠结肠内乙酸和总SCFAs含量(P<0.05),小米可显著提高丙酸和异丁酸含量(P<0.05).综上,燕麦对大鼠肠道菌群具有一定的改善作用,荞麦和小米对肠道菌群的影响相似度较高,相关研究结果可为谷物功能食品的开发提供科学依据.