基于在线光谱模型的打叶复烤均质化研究

• 作者: 龚涛 卢敏瑞 李秋剑 张腾健 王芳 肖锦哲 刘晶晶 彭健 连长伟
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 均质化 光谱模型 烟碱模型 光谱控制 烟碱控制
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 贮运加工·检测分析
• 页码范围: 181-184
• 页数: 4页
• 分类号: TS44+3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2021.05.051

摘要

为研究基于原烟在线光谱模型的打叶复烤均质化加工效果,选用大模块选后烟叶为试验原料,构建在线光谱模型,校正在线烟碱模型,将原料分别进行基于在线光谱模型和烟碱模型控制下的均质化加工,分析烟叶化学成分和感官评分的变化.结果表明:2种控制方式下,成品烟碱变异系数无显著差异;总糖、还原糖、总氮、钾、氯5个成品化学成分指标中,基于在线光谱模型控制下变异系数分别为2.68％、2.73％、1.36％、5.85％和9.43％,远低于基于在线烟碱模型控制下的4.91％、4.91％、4.56％、8.91％和14.29％.评吸结果表明基于在线光谱模型控制下的感官效果更佳.因此,基于在线光谱模型的打叶复烤均质化加工可以有效提高成品片烟整体均匀性,提升成品片烟的内在品质.