食品安全检测技术在农产品农药残留检测中的应用

• 作者: 董彦军
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 食品检测
• 页码范围: 100
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食品安全检测技术在确保食品安全方面发挥着非常重要的作用,然而由于受技术和体系因素影响,当前食品安全问题还时有发生,特别是农产品农药残留问题依然严重,对人们的身体健康构成巨大威胁.在农产品农药残留检测中,推广应用食品安全检测技术更加凸显出其重要性. 一、气相色谱技术 对进入市场流通的农产品加强农药残留检测,是控制农药残留危害的重要途径,食品安全检测技术不但要确保检测结果的精准性,而且还要达到多品类快速检测的效果.目前在农产品农药残留检测中,气象色谱技术是一种应用较为普遍的检测技术手段,具体应用时,主要借助SIM模式实现农药的检测.此项技术通过分析特征离子和离子之间的比例,对农产品有无农药残留进行确定,具有较高的准确度,而且可以广泛应用于各种环境条件下.