贵州不同产区百香果紫香1号果实品质分析与评价

• 作者: 袁启凤 陈楠 史斌斌 严培玲 王红林 李仕品 韩秀梅 马玉华
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 百香果 紫香1号 果实品质 主成分分析 聚类分析
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 园艺·农业生态环境|HORTICULTURE·AGRICULTURAL ECO-ENVIRONMENT
• 页码范围: 2729-2736
• 页数: 8页
• 分类号: S667.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.16213/j.cnki.scjas.2021.12.025

摘要

[目的]分析评价不同产区百香果紫香1号果实的品质,为贵州紫香1号的优良果实性状评价与筛选提供科学依据.[方法]以贵州9个不同产区的百香果紫香1号为试材,测定果实外观和内在品质共18项指标,运用相关性分析、主成分分析和聚类分析方法对紫香1号外观和内在品质指标进行分析评价.[结果]不同产区紫香1号果实品质存在明显差异;部分品质性状之间存在相关性;通过主成分分析,提取4个主成分的累计方差贡献率为92.461％,综合得分排前3位的产区为镇宁、罗甸和贞丰,建立评价函数模型:Z=0.414 Z1 +0.209 Z2 +0.186 Z3 +0.116 Z4;系统聚类分析将9个产区分为4类,第1类为罗甸、贞丰、镇宁,第2类为天柱和晴隆,第3类为从江、荔波和平塘,第4类为惠水.[结论]贵州不同产区紫香1号果实品质存在地域性特征,以罗甸、贞丰、镇宁3个产区果实的其可溶性总糖、可溶性固形物等含量较高,酸含量偏低,品质较好.