不同处理对青贮高粱发酵品质、体外消化及甲烷排放的影响

• 作者: 孙永
• 来源期刊: 中国饲料
• 关键词: 青贮高粱 发酵品质 体外消化 甲烷排放
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 科学实验研究
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: S816.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211605

摘要

文章旨在评估不同处理方法对青贮高粱发酵品质、体外消化及甲烷排放的影响.试验将收割的全珠高粱切割成2 cm,随机分为4个处理.对照组高粱青贮过程中不添加任何添加剂,T1～T3组高粱在青贮过程中分别加入0.1 mg/g纤维素酶,105CFU/g植物乳杆菌及0.1 mg/kg纤维素酶+105CFU/g植物乳杆菌,发酵30 d后进行相关指标测定.结果:与对照组相比,T2和T3组青贮高粱中乳酸菌数量分别显著提高8.96％和9.70％(P<0.05),但T1～T3组青贮高粱中大肠杆菌数量较对照组分别显著降低77.78％、72.22％和77.78％(P<0.05).T3组青贮高粱中干物质含量较对照组显著提高8.33％(P<0.05),而T2和T3组青贮高粱中粗蛋白质含量较对照组显著提高17.12％和18.04％(P<0.05).T2和T3组青贮高粱的pH显著低于对照组和T1组(P<0.05),而T2组青贮高粱乳酸含量较对照组和T1组分别显著提高了9.71％和15.06％(P<0.05).T2和T3组青贮高粱乙酸含量较T1组分别显著提高64.16％和72.60％(P<0.05).甲烷排放量以L/kg干物质表示时,对照组和T1组显著高于T2和T3组(P<0.05),而当以L/kg有机物表示时,对照组显著高于T2和T3组(P<0.05).结论:在本试验条件下,添加0.1 mg/kg纤维素酶+105CFU/g植物乳杆菌可改善青贮高粱的发酵品质,降低体外甲烷排放量.