日粮添加不同水平酵母硒对肉羊生长性能尧肉品质及血液生化指标的影响

• 作者: 柏建明
• 来源期刊: 中国饲料
• 关键词: 酵母硒 生长性能 肉品质 血液生化指标 肉羊
• 年，卷（期）: 2021,（17）
• 所属期刊栏目: 动物营养
• 页码范围: 75-79
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211715

摘要

为研究酵母硒(SY)对肉羊生长性能、肉品质及血液生化指标的影响,试验选择80只体况良好、体重(26.18±2.00)kg的肉羊随机分成4组,每组4个重复,每个重复5只羊.对照组饲喂基础日粮,酵母硒组在基础日粮中分别添加0.2、0.3、0.4 mg/kg的SY.预饲期7 d,试验正式期10周.结果表明:日粮中添加0.3 mg/kg酵母硒组肉羊的平均日增重显著高于对照组(P<0.05),提高了17.88％.日粮中添加0.3 mg/kg酵母硒组肉羊的料重比显著低于对照组和0.4 mg/kg酵母硒组(P<0.05),分别降低了11.31％和16.05％.日粮中添加0.3 mg/kg和0.4 mg/kg酵母硒组肉羊的肉色红度a*显著高于对照组(P<0.05),分别提高了10.51％和13.79％;日粮中添加0.3 mg/kg和0.4 mg/kg酵母硒组的pH45 min显著高于对照组(P<0.05),分别提高了6.11％和4.98％;日粮中添加0.3 mg/kg酵母硒组的剪切力显著低于对照组和0.4 mg/kg酵母硒组(P<0.05),分别降低了10.92％和13.42％;日粮中添加0.3 mg/kg酵母硒组的熟肉率显著高于对照组和0.4 mg/kg酵母硒组(P<0.05),分别提高了4.82％和7.43％.日粮中添加0.3 mg/kg和0.4 mg/kg酵母硒组的总蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),分别提高了8.49％和12.59％;日粮中添加0.4 mg/kg酵母硒组的尿素氮和肌酐含量显著高于对照组、0.2 mg/kg酵母硒组、0.3 mg/kg酵母硒组(P<0.05),分别提高了11.67％、12.84％、14.78％;18.90％、15.10％、11.67％.综上所述,在肉羊日粮中添加酵母硒可以提高其生长性能,改善肉品质,并提高血液中总蛋白含量,本试验条件下,最适添加量为0.3 mg/kg.