"鱼"味犹存

• 作者: 吴海明
• 来源期刊: 青春期健康
• 年，卷（期）: 2021,（19）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

俗话常说:懂得吃鱼的人比较聪明.这话从何说起?大概和吃鱼比吃肉费心思有关.想大块吃肉,即使是啃鸡鸭翅膀,难度也比吃鱼时跟细刺奋斗要容易多了.从古至今,在饮食上较讲究的民族,如东方人、拉丁人,都以善吃全鱼著称.吃鱼必须会吐刺,但饮食文化天真的民族,如盎格鲁-撒克逊人、维京人等,则只会吃鱼排,专选容易去头尾骨刺的鱼,如鲑鱼、鲽鱼、鳕鱼等等.