2016～2020年惠阳区居民食盐碘含量监测分析

• 作者: 周献峰
• 来源期刊: 首都食品与医药
• 关键词: 碘盐 碘缺乏病 监测 合格碘盐食用率
• 年，卷（期）: 2021,（10）
• 所属期刊栏目: 公共卫生
• 页码范围: 157-159
• 页数: 3页
• 分类号: R151.45
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8257.2021.10.088

摘要

目的 为了解惠阳区居民加碘盐的使用情况,为本地区预防和控制碘缺乏病提供有力的数据和理论依据.方法 按照《制盐工业通用试验方法碘的测定》GB/T 13025.7-2012标准,采用直接滴定法测定食盐中的碘含量.结果 2016～2020年惠阳区共监测居民食盐样品1500份,食盐碘含量平均值为25.76mg/kg,中位数为26.01mg/kg,非碘盐率、碘盐覆盖率、碘盐合格率和合格碘盐食用率分别为2％、98％、94.35％和92.47％.不同年度间碘盐覆盖率差异(χ2=29.592,P<0.05)、碘盐合格率差异(χ2=16.786,P<0.05)、合格碘盐食用率差异(χ2=26.951,P<0.05)均具有统计学意义.结论 除2016年惠阳区居民食盐碘含量监测结果略低于国家消除碘缺乏病的要求外,其余年份(2017～2020年)均达到消除碘缺乏病的国家标准.但政府相关部门仍需加大监测力度,确保辖区内人民群众食用合格碘盐.