添加剂种类和组合对晾晒后全株油菜青贮效果的影响

• 作者: 周迪 杨帅 张欣欣 袁婧 高艳霞 李建国 汪波 周广生 傅廷栋 叶俊 杨利国 滑国华
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 油菜 青贮 青贮添加剂 瘤胃降解率
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 124-135
• 页数: 11页
• 语种: 中文
• DOI: 10. 11686/cyxb2021035

摘要

本研究旨在建立一种高效全株油菜青贮的方法。油菜在终花期刈割，就地晾晒3~4d，水分降至70%以下后，利用不同添加剂方案进行青贮，从感官指标、化学成分和动物瘤胃降解率3个方面，综合评估了7种青贮添加剂(对照组、固体菌剂S组、液体菌剂L组、固体菌剂+液体菌剂SL组、固体菌剂+液体菌剂+玉米粉SLC组、固体菌剂+液体菌剂+红糖SLB组和玉米粉C组)的青贮效果。研究结果表明，各处理组和对照组青贮油菜感官评价指标均为优等，SLC和SLB组pH和水分在各青贮时期最稳定(P<0.05)；化学组分分析结果表明SLC组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量最低，干物质含量显著高于其他组(P<0.05)。青贮料瘤胃降解(尼龙袋法)试验表明，各组干物质、粗蛋白、中性和酸性洗涤纤维降解率随瘤胃消化时间的增加而提高(P<0.05)，油菜青贮60d时各组间瘤胃内干物质、粗蛋白、中性和酸性洗涤纤维降解率差异显著(P<0.05)，其中SLC组在瘤胃(72h)的降解率最高(P<0.05)。综上所述，全株油菜经刈割晾晒水分降至70%以下后，添加固体菌剂、液体菌剂和玉米粉进行青贮，能有效保存油菜营养价值并提高其瘤胃降解率。本研究为油菜青贮保存提供了技术支撑，对解决养牛业饲料资源短缺、促进“油改饲”工作进程具有重要意义。