我国名优茶发展现状与趋势

• 作者: 周智修 段文华 吴海燕 司智敏
• 学科: 农学
• 关键词: 名优茶 现状 趋势
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 页码范围: 171-178
• 页数: 7页
• 分类号: TS272.5,F307.12
• 语种: 中文

摘要

通过对1994~2011年连续九届3948只“中茶杯”名优茶评比茶样数据分析，结果表明，我国六大茶类名优茶均呈现发展态势，绿茶是发展的主茶类，乌龙茶、黑茶稳步增长，红茶、白茶和黄茶呈恢复性增长。四大茶区中，江南茶区获奖率最高，发展势头强劲；浙江名优茶产业引领我国名优茶发展，江苏名优茶总体质量位居全国前列，山东显现强烈的市场竞争意识，福建、四川、湖北、贵州、广东和安徽等省也占重要地位。无性系品种茶样比例不断提高，福鼎大白茶、白叶一号、福鼎大毫茶、龙井系列品种等是主要无性系良种。名优茶质量不断提高，但外形同类化趋势明显；卫生安全状况良好，有机茶发展较快；名优茶机制率、按标准生产率和商标持有率等逐年提高到比较高的水平。