2010-2020年四川省食源性疾病暴发事件流行特征分析

• 作者: 林黎 陈文 兰祎婷 张誉 许毅 周玉锦
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性疾病 暴发事件 流行特征
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养|Food Safety and Nutrition
• 页码范围: 313-316
• 页数: 4页
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文

摘要

目的 了解2010-2020年四川省食源性疾病暴发事件的流行病学特征,提出针对性的防控措施.方法 收集2010-2020年食源性疾病暴发监测系统上报的四川省食源性疾病事件,并进行三间分布的描述分析.结果 2010-2020年四川省通过食源性疾病暴发监测系统共上报事件1 786起,发病13 573人,死亡70人,病死率为0.52％.食源性疾病暴发的高峰时间是6-8月,占51.52％.毒蘑菇和微生物是主要致病因素,中毒事件数和死亡人数最多的是毒蘑菇,分别占总事件数和总人数的36.17％和48.57％.中毒人数最多的是致病微生物及其毒素中毒,占总人数的47.46％,其中以沙门菌为主.家庭是食源性疾病暴发的主要场所,占报告总数的87.14％.结论 食源性疾病高发期为夏秋季,主要致病因素为毒蘑菇和微生物,食源性疾病暴发的主要场所是家庭.应针对以上流行特征,开展有针对性的监督管理和宣传教育,从而减少食源性疾病的发生.