云南省2013年至2017年食源性疾病暴发事件监测分析

• 作者: 万蓉 刘志涛 张强 蔡同建 赵江 闵向东
• 来源期刊: 昆明医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性疾病暴发 病死率 流行病学 监测
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 118-123
• 页数: 6页
• 分类号: R183
• 字数: 3222字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4706.2018.06.025

摘要

目的 分析2013年至2017年云南省食源性疾病暴发事件发生的规律和流行特点,为制定食源性疾病暴发的控制措施提供依据.方法 根据云南省食源性疾病暴发资料和统计报告资料,对2013年1月至2017年11月食源性疾病暴发事件发生情况进行分析.结果 2013年1月至2017年11月云南省食源性疾病暴发事件共报告2 519起,发病18 681例,死亡257例,病死率1.38%.食源性疾病暴发好发于三季度.报告起数、发病人数家庭和死亡人数最多,其次是单位集体食堂.主要致病因素植物性,主要致病菌是沙门菌(38.89%)、蜡样芽孢杆菌(38.89%)、金黄色葡萄球菌(11.11%)、致泻大肠埃希氏菌(5.56%)和变形杆菌(5.56%).结论2013年至2017年云南省食源性疾病暴发事件发生的主要原因是微生物性和植物性,主要场所是家庭和单位等集体食堂.应加强家庭、单位等集体用餐人群的食品卫生管理,避免食源性疾病暴发事件的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张强	云南省疾病预防控制中心营养与食品卫生所	35	416	10.0	19.0
2	刘志涛	云南省疾病预防控制中心营养与食品卫生所	44	217	8.0	11.0
3	万蓉	云南省疾病预防控制中心营养与食品卫生所	38	221	8.0	12.0
4	赵江	云南省疾病预防控制中心营养与食品卫生所	36	182	8.0	11.0
8	闵向东	云南省疾病预防控制中心营养与食品卫生所	28	140	8.0	11.0
9	蔡同建	第三军医大学预防医学系	11	52	5.0	6.0