布氏乳杆菌对高湿玉米青贮饲料品质的影响

• 作者: 王磊 包锦泽 田逢博 徐生阳 谢艺潇 冯雪莹 吴哲 玉柱
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 高湿玉米 布氏乳杆菌 体外发酵 青贮品质 动态变化
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 分类号: S816.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2022.02.007

摘要

试验旨在探究布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)对高湿玉米青贮饲料品质的影响.将完熟期的玉米果穗破碎后进行青贮调制,设置对照组(CK组)和添加布氏乳杆菌处理组(LB组),各处理组设3个重复.在高湿玉米青贮第1、3、7 d和35 d开罐并测定其发酵品质、营养成分、总可消化养分、体外干物质消化率及产气量.结果表明:添加布氏乳杆菌对pH、乳酸(lactic acid,LA)、乙酸(ace-tic acid,AA)、氨态氮(ammonia nitrogen,AN)有显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)影响,各时间点均未检测到丁酸(butyric acid,BA);添加布氏乳杆菌对淀粉(Starch)、粗脂肪(ether extract,EE)、粗蛋白(crude protein,CP)含量影响不显著(P>0.05),添加布氏乳杆菌可显著降低中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量(P<0.05).LB组的总可消化养分高于原料(M组)和CK组并显著提高体外干物质消化率(IVDMD)(P<0.05).综上,添加布氏乳杆菌可以改善发酵品质,获得品质优良的高湿玉米青贮饲料.