糖蜜和米糠对香蕉茎叶青贮饲料品质的影响

• 作者: 付桂明 孙健 张雅媛 李志春 李明娟 李杰民 游向荣 王振兴
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 香蕉茎叶 糖蜜 米糠 青贮 饲料品质
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·农业工程
• 页码范围: 2058-2061
• 页数: 4页
• 分类号: S816.53
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2013.12.2058

摘要

[目的]考察单独或联合添加糖蜜和米糠对香蕉茎叶青贮饲料品质的影响,为寻找出便于推广应用的青贮发酵方法提供参考依据.[方法]在对香蕉茎叶进行青贮发酵时,分别设添加4％乳酸菌(LAB组)、4％乳酸菌+4％糖蜜(糖蜜组)、4％乳酸菌+4％米糠(米糠组)、4％乳酸菌+4％糖蜜+4％米糠(混合组)4个处理组及不添加任何辅料的对照组,青贮30 d后对各青贮饲料品质指标进行测定分析.[结果]与对照组相比,4个处理组青贮饲料的发酵品质明显提高,其感官评分均高于51分,达到良好或优等青贮饲料的标准.其中,添加米糠(米糠组、混合组)可降低青贮饲料的水分含量,提高粗蛋白含量;添加糖蜜(糖蜜组、混合组)可明显改善青贮饲料的感官品质,提高蛋白质含量,降低pH、氨态氮和单宁含量;联合添加糖蜜与米糠(混合组)不仅显著提高了青贮饲料的干物质和粗蛋白含量,还有效降低了氨态氮、粗纤维和单宁含量,呈协同作用.[结论]复合添加乳酸菌、糖蜜和米糠能改善香蕉茎叶青贮饲料品质,显著提高青贮饲料的消化利用率和营养价值.