元宝枫籽油精炼前后品质变化研究

• 作者: 陈飞 王鹏 张伟 刘敬斌
• 来源期刊: 精细与专用化学品
• 学科: 工学
• 关键词: 元宝枫籽油 精炼 品质
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 新产品开发
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: TQ91
• 语种: 中文
• DOI: 10.19482/j.cn11-3237.2022.03.10

摘要

元宝枫籽油作为新资源食品,有着极其广阔的应用前景.通过分析精炼前后元宝枫籽油在理化性质、安全指标以及脂肪酸组成等的变化规律,为元宝枫籽油的开发利用储存提供参考.