应用16S rRNA基因测序鉴定肉类掺假1例

• 作者: 夏若成 陶瑞旸 袁春艳 李成涛 张素华
• 来源期刊: 中国法医学杂志
• 学科: 政治法律
• 关键词: 种属鉴定 16S rRNA基因 肉类掺假
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 法庭非人类遗传学专题
• 页码范围: 135-136
• 页数: 2页
• 分类号: DF795.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13618/j.issn.1001-5728.2022.02.005

摘要

1 案例资料 1.1 简要案情 2021年4月,某市群众举报市场内一熟食店存在将猪肉冒充牛肉进行销售的现象.公安机关受理后委托本院对抽样挑选的2块卤制肉进行种属鉴定. 1.2 鉴定过程 1.2.1 DNA提取 从2块卤制肉中(编号为1号、2号)各剪取20 mg组织,经清洗、消毒后分别放置于1.5 mL离心管中,并按照《法庭科学DNA实验室检验规范》(GA/T 383-2014)采用DNeasy? Blood & Tissue Kit试剂盒(德国Qiagen公司)进行DNA提取.