粉碎细度和烘干方法对测定稻谷水分含量的影响

• 作者: 柴超 王文芳 姜梅 申屠婉铃 华琪 潘丹杰
• 来源期刊: 粮油仓储科技通讯
• 关键词: 水分含量 粉碎细度 烘干方法
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 粮油检测与品质分析
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1943.2022.01.017

摘要

目前水分含量测定的相关国标虽规定了样品在磨粉时应迅速磨细至颗粒小于2 mm,但对于2 mm以下的细度没做要求.本实验通过在国标要求磨粉细度范围内,对稻米进行不同程度的研磨与粉碎处理,得到不同粉碎细度的样品,采用GB 5009.3-2016中第一法直接干燥法105℃和GB/T 5497-1985中的定温定时烘干法130℃以及GB/T 5497-1985中超上限温度135℃下烘干测定其水分,研究不同粉碎细度和不同烘干温度对测定稻米水分含量的影响,为提升实验室稻米水分检测的精确性提供一定的理论依据.